以前每年過年都會到臺東外婆家團聚
跟親戚們一起到臺東市區採買玩樂
有次親戚帶著我們跑到池上就為了吃這豆皮早餐
以前都不知道原來池上除了便當還有這間隱藏美食
大概是從當地人口耳相傳而爆紅的店吧
有次去吃還沒吃到
他是從早上七點開始下午一兩點結束
這次住在臺東市區一早起就直奔到池上
就為了這記憶中好吃的味道
這間店位於池上的鄉間巷弄中
以如往常一樣很多人早早就停在店面周圍
大約九點到就排到門口了
要等約半小時才會輪到我們
正值疫情之際都是採外帶的方式
點了香煎豆皮 豆花跟泡菜
這時候豆漿就賣光啦 (好可惜)
結果我們後面沒幾組人就沒有香煎豆皮可以吃了
後面開始只有炒豆皮
看別人吃感覺也是不錯但我還是喜歡簡單的煎豆皮
真的一吃就會停不下來
酥脆口感豆皮的香氣四溢
豆花跟泡菜也不錯但是豆皮真的是略勝一籌
排隊之餘旁邊還可以看到豆皮製作的過程
還有看到用完的豆渣
印象中以前都是進到店裡面跟老闆點
那時候還可以看到老闆在處理豆皮的過程
強力推薦來池上一定要來吃吃看
記得要早點來過中午來可能就會賣完啦
<臺東 池上豆皮>
地點 / 台東縣池上鄉大埔路39之2號
電話 / 0952 011 556
營業時間 / 07:00-13:00(六.日)
07:00-14:00(一二四五), 周三公休
美食 / 香煎豆皮 豆花 泡菜
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